KONFIRMATIONSMENU 2026
SAMMENSÆT SELV BUFFET
FORRETTER - VÆLG 2 SLAGS
Rejeanretning anno 2026
Tunmousse pyntet med rejer
Tarteletter med høns i asparges
Serranoskinke med melon, mozzarella og pesto
Brød, smør og kryddersmør
HOVEDRETTER - VÆLG 2 SLAGS KØD
Langtidstilberedt Kalveculotte
Barbecuemarinerede grillkøller
Kylling med pikantost, svøbt i bacon
Peber- og ramsløgmarineret svinekam
TILBEHØR
Små ovnbagte krydderkartofler
Flødekartofler
Whiskysauce
Bearnaisesauce
Valgfri salat (se udvalget under afsnittet "salater" her)
DESSERTER - VÆLG 2 SLAGS
Chokoladebrownie m. mousse
Hindbærmousse på lys kagebund pyntet med hvid chokolade og hindbær
Mazarintærte med mascarponecreme og bær
Nøddetærte
(Der medfølger hjemmelavet islagkager til desserterne)
NATMAD
Sliders m. pulled pork, barbecue og coleslaw (saml selv)
Små croissanter med 2 slags salat (høns-, reje-, skinke-, tun- eller kyllingesalat)
Frikadeller og kold kartoffelsalat
Hotdogs
Vælg mellem 2 forretter, 2 hovedretter , 2 desserter og 1 natmad
Pris pr. kuvert 2 retter kr. 399,-
Pris pr. kuvert 3 retter kr. 449,-
Pris pr. kuvert 4 retter kr. 475,-
(min. 20 kuverter)
MEXICANSK KONFIRMATIONSBUFFET
FORRET
Mangosalat med chili/lime marinerede tigerrejer
Varmrøget laks med citronpeber
Brød, smør, kryddersmør og aioli
HOVEDRET
Chili con carne med cremefraiche
Nachos med salsa, guacamole og jalapenos
Enchiladas med oksekødsfyld - Varm selv
Kyllinge Fajitas med lune tortillas
Tacofad med kalkun og grønt
Hotwings
Ris
Spidskålsalat med chili og lime
Mexicansk salatbowle
DESSERT
Churros med hjemmelavet is
Limemousse på lys kagebund
Frugtanretning
Pris pr. Kuvert kr. 449.-
KONFIRMATIONS TAPAS
1. servering
Varmrøget lakserilette
Pestomarineret tigerrejer med aioli
Tunmousse med skaldyrsdressing
Marinerede rejer
Anrettes med pesto, syltede grønne tomater, Grønne asparges, lime og cherrytomater
2.Servering
Små croissanter m. hønsesalat
Kyllingespyd
Krydderdeller m. tzatziki
Sliders med pulled pork, coleslaw og barbecue
Serranospir (skal lunes) m. syltede rødløg
Dadler svøbt i bacon (skal lunes)
Bresaola m. oliven og soltørrede tomater
Gourmetskinke med melon
2 slags tapaspølse m. oliventapanade
3. Servering
3 slags oste m. mandler, marinerede abrikoser og druer
Brownie med ganache
Jordbærmoussekage
Der er brød og kryddersmør med til alle serveringer
Pris pr. kuvert kr. 425,-
(min. 20 kuverter)
Bemærk: Merpris ved allergiker og individuelle anretninger
