Konfirmation
Konfirmation
KONFIMATION
Konfirmationsmenu 2023
FORRETTER - VÆLG 2 SLAGS
Varmrøget laks med citrus vinaigrette
Tunmousse pyntet med rejer
Tarteletter med høns i asparges
Serranoskinke med melon, mozzarella og pesto
Brød, smør og kryddersmør
HOVEDRETTER - VÆLG 2 SLAGS KØD
Helstegt oksefilet
Barbecuemarinerede grillkøller
Kylling med pikantost, svøbt i bacon
Peber- og ramsløgmarineret svinekam
TILBEHØR
Kartoffel rösti (varm selv)
Flødekartofler
Whiskysauce
Bearnaisesauce
Valgfri salat (se udvalget under afsnittet "salater" her)
DESSERTER
Chokoladebrownie
Pandekager med jordbær/rabarbermarmelade og chokoladesauce
Hindbærmousse på lys kagebund
Nøddetærte
(Der medfølger hjemmelavet islagkager til desserterne)
NATMAD
Sliders m. pulled pork, barbecue og coleslaw (saml selv)
Pålægsbord med 2 slags pålæg, lun leverpostej, 4-5 slags ost,
rugbrød samt groft og lyst buffetbrød
Små croissanter med 2 slags salat (høns-, reje-, skinke-, tun- eller kyllingesalat)
Frikadeller og kold kartoffelsalat
Hotdogs
Vælg mellem 2 forretter, 2 hovedretter , 2 desserter og 1 natmad
Pris pr. kuvert 3 retter kr. 375,- (min. 20 kuverter)
Pris pr. kuvert 4 retter kr. 425,- (min. 20 kuverter)
KONFIRMATIONS TAPAS
Spinatroulade m. røget laksemousse
Tunmousse
Pestomarinerede tigerrejer
Små croissanter m. hønsesalat
Kyllingespyd
Krydderdeller m. tzatziki
Sliders med pulled pork, coleslaw og barbecue
Serranospir (skal lunes) m. syltede rødløg
Dadler svøbt i bacon (skal lunes)
Bresaola m. oliven og soltørrede tomater
Gourmetskinke med melon
2 slags tapaspølse m. grønne tomater
3 slags oste m. saltede mandler, marinerede abrikoser og druer
Brød og kryddersmør
Pris pr. kuvert kr. 299,- (min. 20 kuverter)
DESSERT TAPAS
Tiramisu
Jordbærmoussekage
Chokolademousse
Cheesecake
Brownie
Hjemmelavet is
Hindbærmousse på lys kagebund
Fragilite m. hindbær
Romkugler
Vælg 3 slags - Pris pr. kuvert kr. 79,- (min. 20 kuverter)
eller 6 slags uspecificeret (3 pr. person) kr. 79,-
Bemærk: Merpris ved allergiker og individuelle anretninger
