Receptionsbuffet

RECEPTIONSBUFFET

Bemærk at menupunkterne er "hapsere" og vi vil derfor anbefale,

at der tages kontakt til os, hvis menuen skal udgøre et måltid, alt efter

hvor mange dele, der vælges.

Der beregnes en pr. person, hvis der ikke er angivet andet.

KOLDE RETTER

Spinatroulade med røget laksemousse

Chili og lime marinerede tigerrejer 2 stk. med aioli

Små pandekager med babyspinat og rejer 1,5 pr. pers.

Cremet tunmousse i båd med rejer og skaldyrsdressing

Små vandbakkelser eller blinis med laksecreme - 2 pr. pers.

Varmrøget lakserilette med sprød rugbrød - 1,5 pr- pers.

Lille croissant med hønse- eller skinkesalat

Rösti med urtecreme og serrano

Sprøde grøntsagsstave med dip

Bresaola og chorizo med soltørret tomat, syltede rødløg og oliven

Tapasspyd med mozzarella, oliven og cherrytomat

Små sandwich med kylling og bacon

Pastasalat med bacon, forårsløg, gulerod og peberfrugt

Serranoskinke med melon, mozzarella og pesto

Brød og smør

(glutenfri brød + 35,-)

LUNE RETTER

Små tærter med skinke og porre

​Butterdejsstænger med cheddar

Små krydderdeller ( 2 stk.) med tzatziki

Kyllingespyd

Sliders med pulled pork, barbecue og coleslaw

Spansk omelet med kartoffel, forårsløg og bacon

Serranospir – asparges svøbt i serranoskinke dekoreret med butterdej

​”DESSERT”

Tiramisu

Jordbærmoussekage

Chokolademousse

Cheesecake

Brownie

​Romkugler

Hjemmelavet is

Hindbærmousse på lys kagebund

Fragilite m. hindbær​

Faste oste med hybenkompot og druer

Sammensæt selv – kr. 35,- pr. del

(min. 10 kuverter)

​

Bemærk: Merpris ved allergiker og individuelle anretninger​